目前富硒产业在全国范围内百花齐放，但我们通过走访调查还是发现了一些产业存在的问题。由于受到产地的限制，富硒食品相对来说还是比较稀缺的中高端资源，虽然市场上也充斥着不少涵盖富硒概念的食品，但是一些产品的过度宣传，会误导消费者盲目补硒；尽管补硒对一些疾病有很好的辅助治疗效果，但食用富硒农产品和富硒保健品毕竟不能代替在医生指导下的治疗。产品的硒含量没有明确的标注，这也对消费者造成了很大的困扰，我到底要吃多少这样的食品，才能达到补硒的效果？
由于我国富硒农业发展尚处于起步阶段，规模小、产业化水平低，以粗加工为主创新研发能力不足，加上农业科研成果转化率低以及农业新技术和知识传播速度慢等问题，致使我国的富硒农业发展缓慢。另外，硒是一种具有副作用的营养素，范围较窄，人工转化的富硒农产品，所生产的产品硒含量控制技术难度高、投资大，对环境存在潜在的污染，产品品牌混杂，质量良莠不齐，符合高标准、高质量要求的产品少。这些因素直接导致富硒特色农产品的比较优势没有被充分转化为经济优势。
目前市场上主要的富硒食品可以分为三类：1. 富硒保健品；2. 加工富硒食品——很多非富硒产区的地方政府，会通过施用富硒化肥的方式培养富硒食品；3. 天然富硒食品——主要是从几大富硒产区中天然生长出来的食品。
由于谷物在人类饮食结构中具有不可或缺的地位，而蔬菜、水果等种类繁多，不同的人有不同的口味和不同的选择，因此富硒农产品开发的首选方向应是谷物，而不提倡将所有的蔬菜、水果都培育成富硒产品。因富硒农产品含硒量有严格的标准，在种植过程中要严格按照富硒农产品生产技术规范进行生产；在农作物收获后和加工过程中要进行检测；在销售过程中，消费者对富硒农产品的认可主要是依据品牌和企业的信誉，这对于分散经营的农户来说是难以做到的，由此决定了富硒农产品开发必然要通过产业化开发的途径走向市场。
由此我们可以看出，富硒食品的产业化开发具有的必然性。对此，农业部门应会同卫生部门做出规划，明确富硒农产品开发的方向，加强监督和管理，制定相关的法规、标准，保证富硒农产品开发健康有序地进行。
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富硒产品标准尚需完善
日期:2016/05/30 点击:619 文章来源:2024年免费资料大全
导读: 目前富硒产业在全国范围内百花齐放，但我们通过走访调查还是发现了一些产业存在的问题。由于受到产地的限制，富硒食品相对来说还是比较稀缺的中高端资源，虽然市场上也充斥着不少涵盖富硒概念的食品，但是一些产品的过度宣传，会误导消费者盲目补硒；尽管补硒对一些疾病有很好的辅助治疗效果，但食用富硒农产品和富硒保健品毕竟不能代替在医生指导下的治疗。产品的硒含量没有明确的标注，这也对消费者造成了很大的困扰，我
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